Quand on n’a pas le temps de faire une pizza fraîche, on peut se rabattre sur une pizza surgelée. Mais attention, la cuisson n’est pas la même que pour une pizza faite maison ! Suivez nos conseils pour avoir une pizza surgelée délicieuse et pas trop cuite.
Tout d’abord, choisissez une plaque de cuisson huilée. Il est également important de laisser décongeler la pizza à température ambiante avant de la cuire. Enfournez ensuite la pizza à une température de 220°C durant environ 20 minutes.
Si vous avez envie de faire une sauce tomate maison, c’est possible aussi. Il suffit de mélanger 2 tomates coupées en dés, 1 cuillère à café de basilic ciselé, 1 cuillère à café d’origan ciselé, sel et poivre. Et voilà, votre pizza est prête !
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Comment Décongeler une pizza maison ?
Pour décongeler une pizza maison, on peut choisir différentes méthodes :
- soit on décongèle la pizza au réfrigérateur, environ 10 heures avant de la manger,
- soit on la décongèle à température ambiante, environ 2 heures avant de la manger,
- soit on la décongèle au micro-ondes, environ 1 minute.
Quelle température pour cuire une pizza ?
Cuire une pizza est une tâche qui demande une température précise. Selon la recette choisie, la température de cuisson de la pizza tournera autour de 220-250°C. De façon générale, la cuisson d’une pizza se fait dans une four à pizza, qui est spécialement conçu à cet effet. Cependant, il est possible de cuire une pizza sur une plaque à four ou sur une pierre à pizza.
Pour une pizza à la viande, la cuisson devrait durer entre 15 et 20 minutes, alors que pour une pizza à la Margherita, elle n’aura pas besoin de plus de 10 minutes. Durant la cuisson, surveillez la pizza et réglez la température si nécessaire. Si la pizza commence à brunir trop vite, baisser la température du four. Si elle est trop pâteuse, augmenter un peu la température.
Pizza surgelée au four combien de temps?
Il est recommandé de cuire une pizza surgelée à une température de 220 degrés Celsius pendant environ 20 minutes. La durée de cuisson peut varier en fonction de la taille de la pizza et de la température ambiante.
Cuir sa pizza au four électrique
La plupart des personnes qui décident de faire cuire une pizza surgelé au four électrique se demandent combien de temps il faut pour que la pizza surgelée soit cuite. Il n’y a pas de réponse universelle, car la cuisson dépend de la puissance du four électrique et de la taille de la pizza surgelée. Certains fours électriques ont une puissance de 1.500 watts, ce qui signifie qu’il faudra environ 15 minutes pour cuire une pizza surgelée de 315 grammes. Les fours électriques avec une puissance de 2.000 watts cuiront une pizza surgelée en environ 10 minutes. Les fours électriques avec une puissance de 3.000 watts cuiront une pizza surgelée en environ 7 minutes.
Comment faire cuire une pizza surgelée au four traditionnel ?
Pour cuire une pizza surgelée au four traditionnel, il est recommandé de la décongeler au préalable. Si la pizza est trop froide, elle risque de ne pas gonfler et de ne pas brunir correctement. Enfourner la pizza à 240°C environ et la laisser cuire pendant une vingtaine de minutes.
Chaleur tournante ou statique?
Chaleur tournante ou statique pour cuire une pizza surgelée ?
La chaleur tournante ou statique désigne la manière dont est chauffée la pizza. La chaleur tournante permet de chauffer la pizza de manière homogène, ce qui est idéal pour les pizzas surgelées. La chaleur statique, en revanche, chauffe la pizza de manière plus localisée, ce qui est préférable pour les pizzas fraîchement cuites.
Cuisson pizza surgelée four chaleur tournante
La cuisson au four à chaleur tournante (ou four à air chaud), qui est devenue très populaire ces dernières années, est une technique qui permet de cuire les pizzas en utilisant uniquement la chaleur des résistances. La pizza est placée sur une plaque, et la chaleur est uniformément répartie grâce à des ventilateurs qui tournent autour de la plaque. Cette technique de cuisson est plus économique, et permet de cuire les pizzas de manière plus homogène.
Humidifier l’air présent dans le four : une bonne idée ?
L’humidité est importante pour une pizza surgelée. Si l’air est trop sec, la croûte de la pizza ne cuira pas correctement. Si l’air est trop humide, la croûte de la pizza sera mouillée et il y aura une dégradation de la qualité de la pizza. L’humidité doit être entre 30% et 40%.
Utiliser une pierre réfractaire
Aujourd’hui, la pizza est un plat incontournable. Il est possible de la cuire de différentes manières, notamment au four ou à la poêle. Toutefois, la cuisson à la pierre réfractaire est LA solution idéale, surtout si l’on souhaite cuire une pizza surgelée.
La pierre réfractaire est un matériau qui permet de cuire les aliments de façon homogène. Elle est idéale pour cuire les pizzas, les pains et les viandes. Elle est facile à nettoyer et se trouve en différentes dimensions.
Pour cuire une pizza surgelée à la pierre réfractaire, il suffit de la sortir du congélateur une heure à l’avance. Il est ensuite nécessaire de la déposer sur la pierre réfractaire et de l’enfournir pendant environ 10 minutes à une température de 220°C.
La pizza surgelée cuite à la pierre réfractaire aura une croûte croustillante et une garniture bien chaude.
Est-ce qu’on peut cuire une pizza au Micro-onde ?
Cette question est difficile à répondre, car il y a différentes façons de cuire une pizza au micro-onde et certaines marchent mieux que d’autres. De plus, il y a différents types de micro-ondes avec des capacités de chauffe différentes, ce qui rend la réponse variable. Toutefois, en général, on peut dire que la plupart des gens cuisinent leur pizza au micro-onde enlevant la croûte et en la disposant sur une assiette. Ils la recouvrent ensuite d’une autre assiette, puis ils la mettent au micro-onde. La durée de cuisson dépendra du type de micro-onde, de la puissance de celui-ci, et de la taille de la pizza. Généralement, il faudra compter entre 4 et 6 minutes.
Comment cuire une pizza surgelée au micro onde?
Le mode de cuisson le plus courant et le plus rapide de pizza surgelée est le micro-ondes. Ajouter de l’eau dans un bol, placer la pizza surgelée sur une assiette, et couvrir avec une serviette en papier. Mettre la pizza dans le micro-ondes et cuire à puissance élevée pendant deux minutes. La pizza est cuite quand la croûte est croustillante et le fromage est fondu.
Il existe plusieurs méthodes pour faire cuire une pizza surgelée. La méthode la plus courante est de la faire cuire au four à micro-ondes. Pour ce faire, il faut déballer la pizza et la mettre sur une assiette. Ensuite, on la plie en deux et on la met dans le micro-ondes. On la laisse cuire pendant 4 à 5 minutes, en fonction de la puissance du four à micro-ondes.